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兵庫県産小麦
”せときらら“
西兵庫エリアで生産されている小麦“せときらら”マナレイアでは、『兵庫大地の恵』から始まる商品が、兵庫県産小麦を使用しています。その年の出来具合(たんぱく量)よって60%以上、北海道産小麦〜40%をブレンドされた、神戸の増田製粉さんの『北野坂』を使用しています。
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兵庫県産小麦
“しろがねこむぎ”
南兵庫全般で生産されている、兵庫県産小麦“しろがねこむぎ”は、薄力粉です。
マナレイアでは、『兵庫大地の恵』から始まる焼き菓子が、兵庫県産小麦を100%使用しています。神戸の増田製粉さんの『異人館』を使用しています。
1ｋｇタイプを販売もしていますので、ぜひパン、焼き菓子にご利用ください。
1ｋｇタイプを販売もしていますので、ぜひパン、焼き菓子にご利用ください。
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兵庫県産小麦
商品
せときららもっちり食パン生地、せときらら生クリーム食パン生地、ブリオッシュ生地、チャバタ生地、コンプレ生地、ミニクロワッサン、チョコクロワッサンなど。
アイスボックスクッキー各種、フィナンシェ、レモンケーキ、チョコクッキーチップクッキー、スコーン、メロンパンのクッキーなどに使用しています。
アイスボックスクッキー各種、フィナンシェ、レモンケーキ、チョコクッキーチップクッキー、スコーン、メロンパンのクッキーなどに使用しています。
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兵庫大地の恵
せときららもっちり食パン
もっちり食パンは湯種製法で作っています。
小麦を熱湯でこねることででんぷん質がグルテンに変わりやすく、もっちり・しっとりとした食感になります。
通常食パンの保水率は～70％位が限界と言われていましたが、保水率90％で、さらなるもちもち感を実現しました。
小麦を熱湯でこねることででんぷん質がグルテンに変わりやすく、もっちり・しっとりとした食感になります。
通常食パンの保水率は～70％位が限界と言われていましたが、保水率90％で、さらなるもちもち感を実現しました。
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兵庫大地の恵
せときらら生クリーム食パン
生クリームを使うことでしっとりと柔らかく、口溶けのなめらかなパンに仕上がっています。
乳脂肪36％を贅沢に使用することでコクが増してリッチな生地になり、焼くと表面、耳までさっくりとします。
乳脂肪36％を贅沢に使用することでコクが増してリッチな生地になり、焼くと表面、耳までさっくりとします。
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兵庫大地の恵
コンプレ
兵庫県産小麦、北海道産全粒粉をブレンドした石窯パン。また大豆バターを使用することで、しっかりとした食感と歯切れのいい仕上がりに。バゲット、ミニ食パン、ブールなどラインナップ
（土・日限定）
（土・日限定）
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王様のクリームドーナツ
当店いちばん人気の殿堂入りNo.1ドーナツ
兵庫県産小麦"せときらら"を使用したブリオッシュドーナツに、淡路島の牛乳、生クリームを贅沢に使用した、自家製王様のカスタードクリーム、生クリームを黄金比で配合したクリームがたっぷり入っています。
兵庫県産小麦"せときらら"を使用したブリオッシュドーナツに、淡路島の牛乳、生クリームを贅沢に使用した、自家製王様のカスタードクリーム、生クリームを黄金比で配合したクリームがたっぷり入っています。
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兵庫大地のめぐみ
ミニクロワッサン
チョコクロワッサン
お子様にも人気のミニクロワッサン・チョコクロワッサン。兵庫県産小麦”せときらら”を使用しています。
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兵庫大地の恵
焼き菓子シリーズ
兵庫県産小麦１００％”しろがねこむぎ”を使用した、マナレイアこだわりの焼き菓子です。
アイスボックスクッキー、チョコチップクッキー、フィナンシェ、レモンケーキをラインナップ。
ギフトボックスもご用意できます。
アイスボックスクッキー、チョコチップクッキー、フィナンシェ、レモンケーキをラインナップ。
ギフトボックスもご用意できます。
小見出し
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販売価格
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1,000円
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（税込み）
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